Làm "canh cải ngọt nấu tôm" ngon miệng

Canh cải ngọt nấu tôm có vị ngọt thanh của cải hòa quyện với tôm, giúp cho bữa cơm dân dã thêm phần hấp dẫn, lôi cuốn.

CANH CẢI NGỌT NẤU TÔM

I. NGUYÊN LIỆU

- 400 cải ngọt (lựa loại cọng vừa, xanh) 
- 300g tôm bạc thẻ to
- 1 tép hành lá + ngò 
- Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm ngon

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cải ngọt: bỏ phần hư, già, cắt đầu cọng cải bỏ. Rửa sạch, cắt ngắn 3cm - 4cm. Cọng để riêng, lá để riêng.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, để ráo, đập giập, quết dai với hành lá lấy phần trắng, nêm chút tiêu + bột ngọt + muối.
- Hành lá + ngò: rửa sạch, thái nhuyễn.
2. Chế biến
- 1 lít nước lạnh nấu sôi cho chút muối + tôm vò viên tròn. Tôm vừa chín cho cọng cải vào trước, cải xanh, cho lá vào. 
- Khi tất cả chín xanh nêm lại bột ngọt + nước mắm ngon.

III. CÁCH DÙNG

- Múc canh ra thố.
- Rắc tiêu + ngò + hành lá.
- Món này dùng nóng với nước mắm nguyên chất.

⏩ Xem thêm: Cách làm canh tần ô

RELATED NEWS