Nấu "canh chua cá he" giải nhiệt ngày nóng

Canh chua cá he là món canh không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng. Cá he chứa nhiều omega 3, omega 6 và canxi giúp xương phát triển vững chắc...Hôm nay Hai Thụy sẽ giới thiệu món canh thanh mát này cho các bạn. Nhanh tay thực hiện thôi nào!!!

CANH CHUA CÁ HE

I. NGUYÊN LIỆU

- 2 con cá he 400g    
- 50g me chín
- 3 trái đậu bắp    
- 1/4 trái khóm loại vừa
- Rau om + ngò gai + quế + 1 trái ớt 
- 1 trái cà chua
- 200g xương heo nấu lấy 1 lít nước lèo
- Muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon + 3 tép tỏi + dầu ăn.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cá he: làm sạch, để ráo, cắt làm 2 theo chiều ngang.
- Khóm: bỏ cùi thái nhuyễn.
- Đậu bắp: bỏ hai đầu, thái mỏng xéo.
- Cà chua: bỏ cuống cắt làm 6.
- Ớt: bào xéo mỏng.
- Me: dầm nước sôi lấy 2 muỗng xúp nước me đặc.
- Tỏi: đập giập, bằm nhuyễn, phi vàng.
2. Chế biến
- Nước lèo nấu sôi trở lại cho cá vào. Cá gần chín cho khóm + đậu bắp + cà chua.
- Nêm nước me + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon. 
- Khi tất cả chín cho rau om, ngò gai, ớt, quế lên mặt.

III. CÁCH DÙNG

- Múc canh ra thố.
- Dọn kèm chén nước mắm ngon + ớt thái mỏng. 

⏩ Xem thêm: Cách làm canh chua cá bông lau

RELATED NEWS