Canh chua nấu thơm là món ăn yêu thích của miền Nam. Trời nóng nấu một tô canh chua thơm sẽ giúp cả nhà bạn giải nhiệt và kích thích vị giác.
CANH CHUA THƠM
I. NGUYÊN LIỆU
- 1/2 trái thơm + 100g giá
- Ngò gai, rau om
- 1 trái ớt chín
- 200g tép tươi (tôm đất còn sống)
- Nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, đường
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Thơm: gọt vỏ, tỉa mắt, xắt sợi.
- Tép: rửa sạch, cắt bỏ râu, chân.
- Ngò gai, rau om: lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
- Ớt: bỏ hột xắt khoanh.
- Giá: rửa sạch.
2. Chế biến
- Nấu độ 1 lít nước sôi. Đâm cọng hành lá + 1/2 ớt + 2 muỗng nước mắm.
- Đổ tất cả vào nồi nước.
- Cho tôm vào, nêm vừa ăn cho thơm và giá vào.
III. CÁCH DÙNG
- Canh chín nhắc xuống bỏ rau nêm bột ngọt vào.
- Ăn nóng với cơm hoặc bún.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh chua rau nhút