Cách làm "canh dưa hường" lạ mà ngon

Dưa hường nấu cá rô là món canh bình dị, ngon ngọt thanh mát. Cũng như nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, không nhiều nguyên liệu, không khó làm nhưng đòi hỏi sự tinh tế.

CANH DƯA HƯỜNG

I. NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg dưa hường 
- 3 con cá rô to, dầu ăn
- Hành ngò, tiêu muối, bột ngọt, nước mắm

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cá rô: làm sạch, đun sôi nước với chút gừng, cho cá vào luộc chín tới, để nguội gỡ lấy thịt
- Hành: cắt cọng lá để riêng.
2. Chế biến
- Nấu 1 lít nước sôi, cho vào 1 muỗng xúp nước mắm + một chút muối. 
- Nước sôi cho cá vào, cho dưa vào, nêm thêm nước mắm + tiêu cho vừa ăn.
- Dưa vừa xanh đều (vừa chín tới) nhắc xuống nêm bột ngọt + 1/2 muỗng canh dầu ăn.
- Không nấu dưa chín mềm nhũn ăn không ngon.

III. CÁCH DÙNG

- Canh ăn nóng với cơm. 
⏩ Xem thêm: Cách làm canh củ cải muối

RELATED NEWS