Canh khoai môn thường được nấu với xương heo, sườn non,…Nhưng hôm nay Hai Thụy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh khoai môn nấu tôm. Với cách làm này sẽ giúp cho các gia đình được đổi khẩu vị rất mới lạ mà vô cùng ngon miệng.
CANH KHOAI MÔN
I. NGUYÊN LIỆU
- 1/2kg khoai môn
- 200g tôm bạc thẻ
- 50g củ hành tím
- Hành ngò
- Dầu ăn, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Khoai: gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước, xắt miếng vừa ăn.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, dùng dao đập giập bằm nhỏ.
- Củ hành: lột vỏ, xắt mỏng.
- Hành ngò: lặt rửa sạch xắt nhỏ.
2. Chế biến
- Cho 3 muỗng dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho củ hành băm nhỏ vào xào cho thơm.
- Cho tôm vào xào sơ, nêm 2 muỗng nước mắm + một chút tiêu.
- Cho khoai vào nồi xào chung với tôm độ vài phút sau cho khoai thấm, chế vào độ 1,5 lít nước sôi.
III. CÁCH DÙNG
- Khoai chín nêm lại vừa ăn.
- Nhắc canh xuống, nêm một chút bột ngọt và hành ngò, rắc thêm tiêu.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh khoai từ