Chọn củ cải non gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng to bổ dọc theo củ, xào qua muối, để một lúc rồi rửa sạch, để ráo nước.
CHÁO TRẠCH TẢ
⚛ Nguyên liệu
- Bột trạch tả: 10g
- Gạo tẻ: 40g
- Nước: 500ml
⚛ Cách làm
- Dùng gạo nấu cháo, khi gạo đã nở cho bột bánh trạch tả, đun nhỏ lửa cho sôi là được.
- Ăn cháo nóng ngày 2 lần.
⚛ Công dụng
- Dùng để chữa tăng huyết áp, chứng mỡ máu cáo.
CỦ CẢI HẤP
⚛ Nguyên liệu
- Củ cải non: 500g
- Nấm hương lượng vừa đủ
- Hành củ, hạt tiêu xay, xì dầu, ớt
⚛ Cách làm
- Chọn củ cải non gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng to bổ dọc theo củ, xào qua muối, để một lúc rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm mềm, bỏ chân, băm nhỏ cùng hành củ, ướp muối, hạt tiêu xay, để ngấm gia vị.
- Trải miếng củ cải ra, lấy nấm cho vào nồi cuốn tròn lại, xếp ra đĩa đem hấp chín. Lấy ra, ăn nóng, chấm xì dầu. Ăn với cơm.
⚛ Công dụng
- Món ăn bổ, ngon, phù hợp với người có nhiều cholesterol, người béo phì.
⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người mỡ trong máu ( Tiếp theo)