Làm "canh giò heo hầm măng tươi" vừa béo vừa ngon

Chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém những món canh khác với phần chuẩn bị măng lại không quá cầu kỳ, có thể nấu trong những ngày thường, không cần chờ dịp lễ hoặc tết.

CANH GIÒ HEO HẦM MĂNG TƯƠI

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 chân giò heo sau, nhỏ khoảng 1/2kg 
- 300g măng tre tàu hoặc măng mạnh tông 
- 3 tép hành lá + ngò + 1 trái ớt 
- Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm ngon

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Giò heo: cạo rửa sạch, chặt vừa ăn để ráo.
- Măng: bỏ phần già, bào mỏng. Nước sôi cho măng vào, luộc khoảng 10 phút rửa sạch để ráo.
- Hành lá: cắt ngắn khoảng 3cm.
- Ngò: xắt nhuyễn.
- Ớt: bào xéo mỏng.
2. Chế biến
- Một lít nước sôi cho giò heo vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. 
- Giò heo hầm gần mềm cho măng vào + muối + bột ngọt + nước mắm ngon. 
- Nêm lại cho vừa ăn. 
- Khi tất cả mềm nhắc xuống cho hành lá vào.

III. CÁCH DÙNG

- Múc canh ra thố, rắc tiêu + ngò.
- Dọn kèm chén nước mắm ngon + ớt bào mỏng.

⏩ Xem thêm: Cách làm canh giò heo hầm

RELATED NEWS