Canh củ cải rất hợp trong thời tiết lạnh, nấu canh củ cải trắng kết hợp xương heo ăn với cơm sẽ giúp bạn nhanh chóng làm ấm cơ thể và bổ sung được nhiều dưỡng chất
CANH CỦ CẢI TRẮNG
I. NGUYÊN LIỆU
- 500g củ cải trắng
- 300g xương heo
- Hành lá, ngò
- Tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Củ cải: gọt vỏ, rửa sạch, cắt dài 4cm, chẻ làm 4.
- Xương heo: rửa sạch để ráo, xóc vào 1/2 muỗng cà phê muối, chặt miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò: lặt rửa sạch, cắt nhỏ, cọng lá để riêng.
2. Chế biến
- Nấu độ 1,5 lít nước sôi, cho xương heo vào hầm.
- Vớt bọt thường cho nước trong.
- Lửa vừa cho thịt mau mềm mà nước vẫn trong. Nêm nước mắm + tiêu.
- Thịt gần mềm cho củ cải vào, củ cải chín nhắc xuống cho 1 chút bột ngọt + hành ngò.
III. CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô ăn nóng.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh chua tôm càng